personal crossroads (3/2)

Приветствую!

Постараюсь кратко, потому как свободного времени всё меньше и меньше, скоро буду как солдат в армии, всё по распорядку. Единственный вопрос - Надолго ли меня хватит? Дистанция покажет!

Итак, первое на что обращаю своё внимание - печень. Она отлично работает и выполняет свои функции когда мы двигаемся, а мы много времени проводим за компом. Поэтому важны физические нагрузки, но и этого бывает недостаточно, а если прибавить сюда питание типа пицца из супермаркета - разогрей и скушай, да ещё и алкоголь, то без дополнительной поддержки не обойтись, но это если мы хотим нормально себя чувствовать на дистанции. Для этого я пользуюсь - Расторопша + Liv.52

Далее, витамины. Предпочитаю натуральные продукты. Сейчас зима, запас витаминов в организме потихонечку заканчивается, а с ними и жизненная энергия. Сонливость, быстрая усталость, потеря внимания, раздражительность, лень и далее по списку, всё оттуда. К этому вопросу подхожу - Готовь сани летом! Мне с этим проще, у меня свой дом, земля, теплицы, так что мне есть из чего готовить эти самые сани. Овощи - перец, помидоры, баклажаны и т.д. вплоть до спаржевой фасоли, всё замораживается в свежем виде на зиму, с прицелом именно на февраль - март, когда самый дефицит витаминов. Конечно можно в магазине покупать, но кто это выращивал, где, что использовали, вопрос. Тоже самое с ягодами. Как то в супермаркете оказался рядом с женщиной которая очень внимательно читала состав на упаковках, не удержался и приколол её, а она очень серьёзно мне сказала - Да ты что? Мне же детей кормить. И я её понял, с тех пор так и подхожу к данному вопросу.

Из ягод основное что идёт на эти зимние цели, это жимолость и ежевика, специально их выращиваю именно под авитаминоз. Жимолость + сахар - бомбим блендером - в контейнеры - на заморозку. Ежевику в целом виде. Так же и остальное, абрикосы, слива и т.д., никакой тепловой обработки.

Так что запасайтесь летом на рынках у бабушек, которые выращивают для себя а излишки продают. Так многие делают из моих знакомых что живут в квартирах, практически все. Никто не хочет химию жрать, а тем более своих детей химией кормить.

Как быть сейчас? Есть один рецепт, это кладезь витаминов в одном продукте, но его надо готовить. Вообще я ем это круглый год, потому что это бомбовый соус к любому мясу, хотя добавляю его и в супы, и в пасту, достаточно 1/2 чайной ложки, он очень острый. Хранится он в холодильнике очень долго, потому как состоит из одних консервантов. Называю я его - Дай Бог здоровья азиатам!)

Итак, нам понадобится: острый перец чили, корень имбиря, чеснок, оливковое масло экстра вирджин, соевый соус. Всё только в свежем виде, всё натирается на мелкой тёрке, складывается в чашку, затем добавляется масло и соевый соус, перемешиваем и настаиваем 15 минут. Раскладка такова: на 1 перец чили - 1 чайная ложка имбиря - 2 зубчика чеснока, можно 3, всё от личного вкуса - 1 столовая ложка оливкового масла - 3 столовых ложки соевого соуса. Острота соуса легко регулируется количеством зёрен перца чили, чем больше зёрен - тем острее, кто хочет минимум остроты - удаляете все зёрна + срезаете внутренние перегородки. К шашлыку из свинины в соус добавляю молотый кориандр. Ещё никто не сказал что это не вкусно, но самое главное - это очень полезно! тем более в это время года.

На этом всё. Всем всех благ! и Берегите себя!

А играть надо вот так) Легко и самозабвенно, как песню поёшь))

Следующий пост наверное будет о капперах. Что то по ставкам совсем блогов нет, раньше хоть нет нет да что то было, а сейчас вообще глухо. Хотя тема интересная.