TEA CEREMONY № 3 Что такое Ройбос ?;)КУ "Луганск расположенный на востоке Украины"

Пусть этот божественный напиток придаст сил и подарит изумительную бодрость для новых свершений, чтобы каждая чашечка в веселой компании вызывала только положительные эмоции и прекрасное настроение. Желаю тебе мой Гость приятного времяпрепровождения и не менее приятного чаепития!  (Mr.Espresso)

                            Ройбуш ( Ройбос)

Как правильно Ройбос или Ройбуш?

Правильно говорить Ройбос.

Это название содержит слова местного южно-африканского диалекта: rooi — красный, bos — куст (дословно rooibos - красный куст) где произростает растение.

Ройбуш - это прижившееся у нас разговорное название напитка.

Что такое Ройбуш (Ройбос)?

Ройбуш – травяной чай из листьев и побегов африканского растения под названием аспалатус линейный, которое относится к семейству бобовых. В переводе Ройбуш означает “красный куст”.

Растение произрастает на территории Южной Африки, в ЮАР выращивается в промышленных маштабах. Ройбуш имеет существенное отличие от традиционного чая – в нем абсолютно нет кофеина, напиток намного мягче воздействует на организм. Чай обладает ярким вкусом и насыщенным ароматом, более того, он приносит огромную пользу для здоровья.

                                                                     История напитка
Впервые о Ройбосе упоминалось в заметках шведского натуралиста-путешественника Карла Петера Тунберга еще в 1772 году. Во время своего путешествия по Южной Африке ученый изучал множество различных растений, которые местные аборигены использовали для заваривания. Больше всех своим вкусом и ароматом его поразил красный куст, носивший название Ройбуш. Туземцы заваривали листья растения, похожие на иголки, не только ради удовольствия, но и для лечения некоторых заболеваний. В 1902 году выходцем из России Вениамином Гинсбергом на территории ЮАР были обнаружены дикие заросли красных кустов. Он начал пробовать различные способы обработки и со временем разработал оптимальный метод заготовки и выращивания сырья. Гинсберг применял китайский метод обработки: после сбора листья складывались и томились в деревянных бочках, сверху их накрывали мокрой мешковиной. Чуть позже дикий Ройбуш начали успешно культивировать, появились чайные фермы, на которых обрабатывали кустарники и заготавливали листья. В начале 20 века Гинсберг привез африканский чай в Англию. Напиток пришелся по душе местному населению и очень скоро он стал известен на всей территории европейского континента. Но так как кустарник очень любит тепло, и нигде, кроме Южной Африки не растет, его стали высаживать огромными плантациями и продавать в европейские страны. И уже в середине 20 века правительством ЮАР было создано ведомство, которое контролировало производство и экспорт чая.

                                                                      Описание и виды

Ройбуш представляет собой кустарник, достигающий в высоту 1,5-3 метра. Его ветви ярко-красного цвета, заостренной формы, начинают расти у самой земли. Цветет желтыми цветками, имеет иголки, по внешнему виду похожие на еловые. Для изготовления чая собираются листья и молодые побеги. Приготовленный напиток имеет утонченный фруктовый привкус с легкой сладостью и терпким послевкусием. При заваривании получается настой от золотистого до темно-янтарного оттенка. Ройбуш бывает красным и зеленым, отличие заключается в методе обработки. Красный Ройбуш обладает ярким фруктовым вкусом и ореховым ароматом, это крепкий и тонизирующий напиток, похожий на кофе. Зеленый Ройбуш очень похож на зеленый чай, но с выраженным ароматом трав. Также существует ароматизированный Ройбуш, при его производстве в смесь добавляют различные фрукты, листья или специи. Чай обладает полноценной гаммой вкуса, его можно употреблять без каких-либо подсластителей.

                                                                                Сбор

Урожай собирается исключительно с кустарников, достигших двухлетнего возраста. Сбор производится один раз за год с января по март (летние месяцы в Африке), в основном обычным ручным серпом. Ветви срезают практически под корень и связывают в пучки, которые затем отправляют на переработку. Ветви "Красного куста" загружают в специальную машину, где с помощью острых ножей ветки и листья измельчаются. Далее сырье проходит определенные этапы обработки.

                                                                            Производство

Красный и зеленый Ройбуш отличаются тем, что красный вид производят с помощью ферментации. Измельченное сырье (стебли и листья кустарников) для красного Ройбуша складывается в небольшие горки, обильно поливается водой и сушится под открытым солнцем на хорошо проветриваемой территории на протяжении 9-12 часов. Именно за этот период времени Ройбуш приобретает насыщенный красный цвет. По окончании периода ферментации производят сушку сырья. Для этого его рассыпают на огромных территориях тонким слоем в 1-2 см и оставляют сохнуть под открытым солнцем 40-60 минут. Зеленый Ройбуш не подвергается дополнительной обработке (ферментации). После сбора листья хорошо разминаются, пропариваются под высоким давлением и сушатся. После сушки Ройбос сортируют на фракции, в том числе и на мелкую – так называемая “пыль”, которая идет на производство пакетированного чая. Затем происходит процесс дезинфекции, которую проводят в специальных камерах при помощи раскаленного пара. Процедура полностью убивает микробы и бактерии, которые могли попасть в чай. Далее чай отправляется на фасовку.

                                                                             Состав

 Ройбуш известен своим богатым составом.В нем присутствуют витамины (А, Е, С, Р) и необходимые для правильной работы организма микроэлементы (калий, магний, натрий, кальций, медь, марганец, фтор, цинк и железо). В чае отсутствует кофеин и дубильные вещества, которые способны придать напитку горький вкус. Ройбуш также богат полезными биохимическими элементами.

             В нем содержатся:

Флавоноиды -обладают спазмолитическим и противоопухолевым действием, устраняют воспаления, способствуют заживлению ран, укрепляют кровеносные сосуды, понижают холестерин в крови.

Фитонциды -природные антибиотики, способствуют гибели бактерий, вирусов, микробов и грибков. Антиоксиданты - устраняют свободные радикалы, предотвращают преждевременное старение, сердечные и онкологические заболевания, улучшают зрение.

Природный тетрациклин -натуральный антибиотик, убивает бактерии и микробы.

Эфирные масла- оказывают антибактериальное и успокаивающее действие. Аминокислоты – участвуют в обменных процессах, укрепляют нервную систему, поддерживают мышечный тонус. Моносахариды – природные сахара, увеличивают запас энергии, улучшают мозговую деятельность, питают клетки организма.                                           

                                                               Полезные свойства

Ройбуш обладает следующими полезными свойствами:

Успокаивает нервную систему, способствует снятию раздражительности и излишней возбудимости. Снижает артериальное давление.

Убивает вредные бактерии и микробы.

Предотвращает развитие сердечно- сосудистых патологий.

Оказывает эффективную помощь при лечении аллергии, экземы, дерматита, уменьшает кожный зуд. Восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, помогает справиться с изжогой, тошнотой, кишечными коликами.

Устраняет бессонницу и нарушения сна.

Благоприятно воздействует на костную ткань.

Эффективно помогает в лечении простуды, ОРВИ, ангины.
        

Хотел обратить твоё внимания,остановившись здесь.
Чай этот не случайно оказался в моём посте.
Данный чай находиться в топ 3 моего топ 10. 
Кофе ,чаи черные и зелёные я не рекомендую употреблять детям в возрасте до 12 лет .
Дело в том,что именно этот чай я пью каждый день осенью,зимой,весной и даже летом

именно этот чай я рекомендую родителям давать его своим детям,а также беременным женщинам.

Теперь о самом важном :

Польза

Ройбуш обладает прекрасным успокоительным действием, является природным антидепрессантом. Устраняет головную боль, переутомление и нервные расстройства. Содержащиеся в составе моносахариды утоляют жажду, снимают чувство тревоги и страха, поднимают тонус. Наличие витамина Р и С уменьшает проявление варикоза и способствует поднятию иммунитета. Медь, которая в достаточно большом количестве содержится в чае, активизирует белковый обмен. Использовать Ройбуш можно не только для приема внутрь, его также применяют в косметических целях: для умывания, в качестве различных ванночек и для ополаскивания волос.

Вред и противопоказания

Чай Ройбуш является абсолютно безвредным напитком, к абсолютным противопоказаниям по его употреблению является лишь индивидуальная непереносимость, которая встречается крайне редко.

В напитке отсутствует кофеин, поэтому его можно пить беременным, кормящим женщинам и даже грудным детям. Так как в нем нет щавелевой кислоты, чай можно пить при наличии камней в почках.

С осторожностью следует пить Ройбуш при сахарном диабете (из-за наличия моносахаридов), людям с пониженным артериальным давлением, при наличии анемии (некоторые элементы в составе чая могут замедлять всасывание железа).При наличии каких-либо из перечисленных состояний, перед употреблением Ройбуша, лучше проконсультироваться с врачом.

                                                                  Как заваривать

Для заваривания Ройбуша можно использовать любую посуду, кроме глиняной, она может изменить аромат напитка.

В регионах Южной Африки чай варят, его томят 30 минут на медленном огне, в итоге получается крепкий и насыщенный напиток.

Иногда вместо воды используют молоко.

Поверь это очень вкусно с молоком :)

Моими гостями в заведении ,также бывают детки ;) и они очень любят этот чай на молоке.

Также летом в жару я готовлю данный чай в холодном виде-это потрясающий напиток для утоления жажды.

Нереально вкусный в холодном виде ;)

В остальных странах мира все же предпочитают заваривать Ройбуш так:

Для приготовления необходимо взять одну чайную ложку заварки на один стакан кипятка. Настаивается чай должен 5-10 минут, после чего его следует процедить через сито.

Допускается повторное использование заварки.

                                                    Как правильно выбрать и хранить

Только качественный Ройбуш может быть вкусным и по истине целебным. О его качестве можно судить по внешнему виду. Чай должен быть сухой, легко рассыпаться, его цвет – однородный и яркий, не следует брать чай с желтыми листочками – это показатель низкого качества.

Часто в магазинах можно встретить Ройбуш со всевозможными добавками, здесь необходимо обратить внимание на натуральность компонентов.

Один из моих любимых добавок это ройбуш с цукатами он будет представлен чуть позже уже в топ 3 

Качество такого чая зависит не от размера и целостности листа (как в черном или зеленом), а от наличия в нем фрагментов веточек и ствола, именно их присутствие говорит о высоком качестве Ройбуша.

Хранить африканский чай необходимо так же, как и любой другой чайный вид - в сухом и защищенном от солнечного света месте, в герметично закрытой таре, вдали от повышенной влажности и резких запахов.

   О ПОКЕРЕ :

сегодня прошел очередной день кубка Украины по покеру       

В командном зачёте у нас на сегодня, можно так сказать "дела" идут не очень хорошо.

Радует,что мы хотя бы не в последнем вагоне едим ,а где то по середине ))

О ГОРОДЕ :

                                                                     ЛУГАНСК       

       Лично я не был в этом городе ,но много слышал о нём от друзей живущих на востоке Украины.

Город Луганск расположился в восточной части Украины, является административным центром Луганской области, самой восточной области Украины. Основан он был в 1795 году., находится всего в 811 километрах от Киева. Он также входит в десятку крупнейших городов Украины по площади и численности населения. Город находится вместе, где происходит слияние реки Ольховой с рекой Луганью. Луганск был дважды переименован в Ворошиловград и обратно. Площадь территории города в границах составляет 28,6 тыс. га. Самой главной улицей города является Советская, а все основные крупнейшие мероприятия происходят на Театральной площади. По официальным данным численность населения Луганска составляет 469 тыс. Более 50% населения составляют украинцы, русские чуть больше 40%, белорусы и евреи вместе составляют около 2% населения.

Город Луганск имеет свой собственный герб. Он представляет собой золотой, который расположен на пересечении двух кирок светло-серого цвета. Щит обрамлен красной лентой. Над щитом находится изображение короны-крепости, выложенное из серого кирпича. Поле щита желтого цвета. В левом верхнем углу щита изображен на синем квадрате личный вензель Екатерины II, который окружен девятью золотистыми звездами. На поле щита — доменная печь, а справа и слева от печи — два черных молотка.

Флаг Луганска: полотно прямоугольной формы синего цвета, в центральной части флага находится герб Луганска.

                                                 Достопримечательности

 Дом-музей В. Даля

Авиационно-технический музей

    Часовня Филиппа Луганский "Окаменевший дуб."

Свято-Петропавловский кафедральный собор

Лугансктепловоз

Площадь Героев Великой Отечественной войны

Культурная жизнь города разнообразна, здесь есть большое количество различных музеев, исторических достопримечательностей, но также здесь есть и всевозможные развлечения современности. Одной из главных достопримечательностей города можно считать Свято-Владимирский кафедральный собор, а самым старым каменным сооружением является Петропавловская церковь. В центре Луганска расположился небольшой и уютный скверик. В нем есть лавочки и фонтаны со львами. Недалеко от него находится площадь памяти погибшим во времена Великой Отечественной войны, на ней стоит памятник с одноименным названием.

В настоящее время в данном крае происходят события которые до сих пор не укладываются у меня в голове.

Но, на эту тему общаться и давать какую либо оценку и информацию, категорически отказываюсь и не буду.

Всем мира и добра!!! друзья мои!!! ))

ТОП 10 ЧАЯ

 9 место

        8 МЕСТО :       

                                                       Земляника со сливками

Китайский зеленый ароматизированный чай, основу которого составляет знаменитый «Храм неба». Большое содержание ароматных ягод земляники, а также ее листочков придает этому чаю прекрасный мягкий ягодный вкус и легкий сливочный аромат любимого десерта.

Приятного чаепития ;)

С Ув. Mr.Espresso

PS.

Пока писал данный пост ,моя компания песни и танцы устроила,люди достаточно взрослые а ведут себя как маленькие дети ))

Слышу через стены  "до боли" знакомую и старую песню,которая напомнила мне о моей юности ;)

И еще немного позитивного момента,ценю  людей талантливых ,особенно за их простоту и искренность 

Мужик-ну просто красавчик !!!

БРАВО!!!